Sapa không chỉ nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp của nó mà còn vô số các món ăn ngon để thu hút khách du lịch đến đây. Ở Sapa có rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn mà bạn không thể từ chối, chẳng hạn như cố gắng để giành chiến thắng, ăn cắp thịt lợn nách, suối cá hồi nướng hay cải thiện mèo …
cá suối nướng
Sa Pa không chỉ là vùng đất nổi tiếng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ trong lành, mà còn là nơi để nhiều món mang đậm hương vị có nhiều khách du lịch núi đặc biệt ưa thích. Đầu tiên phải kể đến cá từ suối Mường Hoa, Mường Tiên mang bán trung tâm mua sắm. Khách Sapa không thể không thưởng thức mùa xuân cá Sapa – một đặc sản không thể nào quên ở đây. Sapa nhiều cá mùa xuân và hương vị không giống như những nơi khác.
>>> Bánh canh hẹ – Đặc sản Phú Yên
Lúc đầu nghe chắc chắn sẽ có rất nhiều người không tin vì Sa Pa là một huyện miền núi, địa hình miền núi, sau đó làm toàn bộ cá. Nhưng những gì món cá thú vị là những loài cá Sapa sống trong khe núi. Có rất nhiều loại cá mùa xuân: cá trắng như cá mương cơ thể phẳng, cá hoa, cá bống, cá đã rêu đen trộn với đá color. Sapa cá mùa xuân là không lớn, chỉ với ngón tay của bạn, cũng giống như nhiều để xử lý. Điều đặc biệt là nhiều cá mùa xuân là không tanh. bắt cá, nướng lửa trên bờ hồ sơ cá suối để có thể mất một thời gian dài hoặc để bán các nhà hàng trong thị trấn.
Thêm một món cá rất đặc biệt trong suốt những người dân địa phương, nhưng ít được biết đến với các món ăn (cá lá gói mùa xuân) mục này xuất phát từ người dân địa phương thường đi đến những ngày dài rừng, họ chuẩn bị để mang thức ăn thực phẩm chế biến đơn giản nhưng chắc chắn rằng bạn ăn họ nhớ không quên.
Sapa cá suối trong xanh để dễ dàng ngả thường được ngụy trang như đá và rong rêu trong các kẽ. suối cá có xương sống nên vùng cao nguyên để ăn chỉ chiên xương nấu chín thịt cua hoặc kho đúng hơn, thú vị … cá trong mỡ chảo, vàng ngả vườn ươm, hương thơm ngây ngất. cá béo đầu bùi, giòn, da mỏng quy mô lên cho mỡ nóng, thịt bên trong là lớp thơm và ngọt, có thể nhai luôn giòn xương cá toàn.
Không giống như bể cá, ao cá, mùa xuân với Sapa chắc thịt, xương mềm và không tanh. Sapa sau khi cá mùa xuân bắt từ những tảng đá trong dòng kẽ Mường Hoa, Mường Tiên sẽ được đưa vào xiên tre và kẹp nướng vàng trên than hồng giòn đỏ. hương vị phong phú, với hương vị ngọt thịt, xương giòn ăn được mà sẽ làm cho bạn muốn ăn mãi không thôi.
Để thưởng thức món cá nướng một lò xo đặc biệt và ngon nhất, sau khi bắt đầu lên cá của bạn vào xiên tre xiên chỉ chuẩn bị và nướng trên bếp củi, thêm một ít gia vị được làm một món ăn ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, các dấu chấm ăn cá nướng với nước sốt ớt được trộn với một số gia vị từ cây hương liệu được trồng trong vườn của người dân, nó là tuyệt vời.
Hiện nay các đập được xây dựng ở các xã huyện Sapa, trữ lượng cá đã giảm nhẹ so với thời gian. Người ta phải di chuyển ngược dòng để bắt cá. Khó mới có được nên mùa xuân cá Đừng bỏ lỡ cơ hội để thử món ăn này.
cá hồi
Cá hồi là đặc sản của các nước Bắc Âu và châu Mỹ, nhưng hôm nay bạn có thể thưởng thức các món ngon từ cá hồi gỏi cá hồi, súp cá hồi, cá hồi nướng, … khi du lịch Sapa.
Du khách đến đây sẽ không giấu được sự ngạc nhiên và thích thú của cá hồi trước, sự tò mò và tình yêu của mình để khám phá. Cá hồi được nuôi ở Sa Pa chủ yếu là cá hồi, còn được gọi là cá hồi vân. Mặc dù lớn lên ở nhiều nơi, nhưng để mục sở thị cảnh nuôi cá hồi, du khách thường chọn khu vực Thác Bạc, vì nó gần với các điểm tham quan du lịch và nằm dưới chân đỉnh Fansipan nên rất thuận lợi để dừng lại. Salmon từ xa xuất hiện ở Sapa nhanh chóng du khách đến Sapa giá rẻ tour du lịch yêu thích và trở thành một đặc sản hấp dẫn ngon bổ dưỡng.
Do sự khác biệt cao so với mực nước biển, nên Sapa thường mát mẻ quanh năm, mùa đông đặc biệt lạnh khi nhiệt độ xuống dưới âm độ, vì vậy chất lượng cá hồi Sapa là không hề thua kém so với cá hồi được nhập khẩu. Từ cá hồi, người dân Sapa có thể xử lý rất nhiều món ăn thú vị như gỏi cá hồi, cá hồi nướng, sashimi, cá hồi nấu cà ri, … Đặc biệt, trong mùa đông này, đi du lịch Sapa, cá hồi lẩu sẽ là sự lựa chọn đầu tiên. Salmon nóng Bí nồi: Thành phần: cá hồi, cà chua, bông, bí, cà rốt, su hào, măng chua, rau bina, lá căng ra, rau mùi, hoa chuối hoa lily, me, sả, ớt, ….
Thưởng thức ngon, thịt màu hồng giá trị dinh dưỡng khá cao, các món ăn đặc sản cá hồi là những khách du lịch sang trọng đến Sapa
Hãy yên tâm rằng, cá hồi Sapa cũng làm cho thịt, thợ săn thịt, mềm, ngọt màu cam và màu hồng không có cá hồi bắt mắt hơn ở Bắc Âu. Đặc biệt, cá hồi Sapa được xử lý và kết hợp khéo léo với một số gia vị, rau dại và mèo táo nên không tanh, nhưng rất ngon và lạ.
Bạn có thể tìm thấy và thưởng thức đặc sản địa phương nổi tiếng Sapa dẫn đặc điểm này ở bất cứ nhà hàng trong thị trấn. Tuy nhiên, việc đánh bắt cá hồi tốt nhất vẫn là ở Silver Falls Camp. Nếu bạn đến thăm Thác Bạc hoặc leo Fansipan, vui lòng truy cập trang trại này để thưởng thức món salad cá ngon, hoặc cá mua bởi một nhà hàng trong thị trấn để giúp chế biến thức ăn mà bạn thích.
Cải Mèo
Có thể nói, cải cách là một loại mèo rau, là đặc sản của món quà tự nhiên cho Sapa vùng cao, với sức sống, phát triển lành mạnh, kháng bệnh tốt. Nhà Hmong, Dao khi đãi khách ăn trưa, các nhà chỉ cho Công chúa, nhổ một số cây cải Trồng đồi rửa trên những tảng đá hoặc tỉa một vài vỏ được làm một khách ăn tối rau sạch. Do sự hấp dẫn độc đáo của sự giàu có và mèo, rau tươi đang có sẵn ở nhiều nơi.
Ở Sapa, với đặc điểm khí hậu và địa hình với đất vùng cao, trong thị trấn sương mù này, cây cải trồng mèo rừng và mèo lớn noi.Nguoi nói rằng sự giàu có là một chỉ rau Sapa đau cổ đặc trưng. Tabloid có màu xanh lá cây dài bóng tối, mép lá cong, và có hai loại không có lông và mịn màng. Loại lông ăn giòn, ngọt, thơm ngon và thường được chọn hơn cho việc nấu nướng. Trước đây, người ta chỉ phát triển con mèo giàu Sapa để ăn, không phải để bán. Tuy nhiên, do nhu cầu của du khách ngày nay, nhưng điều này rau được bán rất nhiều trong thành phố, thậm chí trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Sapa trong các nhà hàng và khách sạn.
Mèo cải ngon như bông cải xanh, rất hấp dẫn nếu chúng được xào với thịt bò, thịt trâu. Những thân cây màu xanh đậm lại rau,, nhẫn dai và hơi ngọt giòn, hương vị đặc trưng của ẩm thực núi cao. Mèo phục hồi cũng thường được sử dụng trong các món lẩu. Nhúng một số cải tiến đã được xoắn vỡ mèo vào miếng trong nồi cá hoặc cố gắng để giành chiến thắng (ngựa tim, dê, trâu, bò tươi luộc với riềng bột, thảo quả, quế khâu, hồi), chúng ta sẽ thấy vị ngọt mát, các món rau tươi cộng với mùi thơm ngây ngất của món ăn. CaiMeo ăn vào nồi ít được sử dụng để biến các máy cắt rau mà phá vỡ thành nhiều phần như mới giữ hương vị của các loại rau (hoặc ít nhất là làm thế nào để làm cho một bữa ăn có cảm giác như tâm lý với thực khách).
Mèo rau có thể được chế biến thành nhiều món ăn như xào, nấu, rau luộc … Với điều này, bạn chỉ cần thêm một miếng gừng xắt nhỏ đập lốp nhập vào nước sôi, thêm một chút bột nêm, tiêu xay nhuyễn là ngon súp mát, làm mát rất tốt trong những ngày hè nóng bức hoặc thực khách ăn nôn nao, bia. phức tạp hơn và rau có thể được nấu với thịt gà, thịt bò, thịt nạc với một ít gia vị. Soup sẽ là một món ăn với hương vị độc đáo.
Ở Sapa, người dân địa phương thường được cải thiện chế biến loại độc đáo này của người dân dẫn các món ăn ngon hơn, tuyệt vời để ăn thử một lần khi đi du lịch Sapa như xào, luộc, ăn lẩu, súp gừng hoặc nướng trên … nhưng không có vấn đề như thế nào trong quá trình cải cách vẫn giữ được hương vị ngọt ngào mèo nhưng ông là ngai vàng của mình.
rau su su
Hiện nay, susu vùng trồng tại huyện Sa Pa trên 150ha, trong đó 100ha là tập trung vào sản xuất Ô Quy Hồ, (thị trấn Sa Pa) Violet .Tại điều kiện đất đai, khí hậu là điều kiện lý tưởng thích hợp đã tạo ra lợi thế cho những người trồng trong phát triển cây su su Sapa với các sản phẩm mang tính đặc trưng, chẳng hạn như trái cây su su, ngọn su su.
Bởi vì nó được trồng ở độ cao 1.500 mét, với những ngọn núi cao màu mỡ đất mùn, trong khi lợi nhuận lớn ngày và đêm nhiệt độ, đường công suất tích lũy cao, nên đã tạo ra cho su su Sapa có vị ngọt và độ đặc biệt giòn. Su su rau trồng trong phát triển Sapa luôn luôn tốt, năng suất cao, chất lượng tốt, ít sử dụng đến các loại thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng.
Có một đặc điểm khác biệt so với su su trồng ở các khu vực khác, các loại rau chỉ trồng su su Sa Pa một lần và thu hoạch nhiều năm. Vì vậy, có ít Sapa su su gốc cũ nhiều thập niên. Sau mỗi mùa thu hoạch từ 04-ngày 11 tháng 10 hàng năm, người ta cắt dây lại su su trên mặt đất, bón phân cùng lúc chăm sóc của rễ. Tuy nhiên, năm nay, do đầu đóng băng thời tiết kéo dài, tuyết rơi nên su su mùa thu hoạch ở Sapa
nấm Sapa
Sapa được ưu đãi vô số đặc sản núi rất ngon, mà không thể không đề cập đến nấm Sapa. Khi có sấm sét báo hiệu những cơn mưa đầu tiên bắt đầu rơi xuống là khi Sapa mùa nấm. nấm đặc biệt là ma-na cho những người dân ở đây. nấm rừng phát triển trên hạt dẻ Sapa trong rừng Hoàng Liên Sơn được đánh giá là tốt nhất.
Không giống như các loại nấm bản địa mà chúng ta thường thấy, nấm Sapa là một món quà của thiên nhiên ban tặng cho vùng đất núi hùng vĩ này. Nấm ở đây rất to, giòn, dai và rất thơm.
Nấm tươi có thể được nấu rất nhiều món ăn ngon như súp hầm nấm gà, thịt gà xào với hành tây và nấm, súp nấm, thịt bò, hoặc các món ăn phổ biến được thực sự làm điều gì đó cho mình nấm xào với thịt vụn, bún, rải rác ít hơn khô mực và các loại gia vị, sau đó bạn sẽ có một bữa tiệc ngon đĩa nhằm mục đích bổ dưỡng, bên cạnh những món salad cải xoong, su su, bắp cải núi, bắp cải, su hào … đã tạo ra Sapa rất riêng của bạn.
Bên cạnh thưởng thức các món ăn ngon từ nấm Sapa, bạn cũng có thể mua được sấy khô hoặc nấm tươi trong chợ Sapa cho quà tặng hoặc dần dần.
lợn nách cắp
Sa Pa được biết đến với thịt “lợn cắp nách” của Mông Cổ là giống bản địa gia súc tự do chuyển vùng. Được gọi là lợn cắp nách từ những ngày xưa khi người ta cần tiền, cặp đôi này sẽ bắt đầu ở lợn nách mang đến cho thị trường. Trộm cắp nách lợn được thái lát, tẩm gia vị ướt, nướng và nhấp một ngụm rượu táo mèo với nguồn gốc, không có gì với.
1 giống lợn này bị mất cắp nách mà H’Mông ở Sapa gia súc tự do chuyển vùng, lợn ăn ngô, rau, sắn sẽ còn tài liệu kèm theo rễ cây, rau để ăn. Do đó chú heo ở đây nhưng rất sạch sẽ và cũng có thịt rất ngon. Thường thì sau khi lợn mẹ lợn sinh ra, họ đang gặm cỏ mặc dù trời mưa và ánh nắng mặt trời, không có lồng, mà không cần chăm sóc, lợn phải kiếm thức ăn từ rễ của cây hoang dại trong vườn, tham quan rừng … Một số vừa được cho ăn ngô, củ sắn. Sớm có để thích ứng với môi trường, vì vậy những con lợn “nách cắp” sức đề kháng rất tốt, lối sống lành mạnh như động vật hoang dã. Mỗi trại chăn nuôi lợn thường bị đánh cắp nách khoảng một năm, nơi có điều kiện sống tốt hơn, những con lợn lớn lên một cách nhanh chóng, nhưng chỉ có khoảng 20 kg, nếu không, nó chỉ khoảng 10kg.
Thịt lợn lợn cắp nách ăn uống khác nhau bình thường, ngành công nghiệp chăn nuôi lợn thường tăng cân và ăn quá nhiều thịt với nước, khi ăn không có mùi thơm thậm chí hoi hoi mùi nữa, đây là sức khỏe của loài ăn thịt rất nguy hiểm, chính vì đó lợn cắp nách đang ngày càng chọn Lòng tin. Bị đánh cắp nách món ăn đầu bếp lợn nấu với nhiều đa dạng và hấp dẫn như nướng, chiên, hấp … Để có được những món ăn hoàn hảo nách cắp lợn dổi không thể thiếu được nhồi bông và hạt hoặc cắt hạt. Tất cả mọi thứ gia vị độc đáo này được trộn với muối, chấm ớt xanh tạo nên một công thức độc đáo, miếng thịt xông khói hấp hoặc phần còn thiếu lòng rằng gia vị này như mất đi hương vị một phần. Những ai đã một lần được nếm lợn “nách cắp” chắc chắn sẽ nhớ mãi.
Sapa khi đi du lịch trong mùa đông, bạn sẽ nhìn thấy hình ảnh của một kẹp Hmong 1 hoặc 2 con lợn đi vào thị trường dưới cánh tay của mình, rằng nó là con lợn cắp nách của bạn, tên của nó là hoàn toàn đúng nghĩa đen. Khi trưởng thành, 1 ăn cắp nách con lợn nặng chỉ 4-5 lên, sau đó nó là thời gian để thu hoạch heo giết mổ hoặc bán chúng.
Nách lợn ăn cắp có thể được thực hiện nhiều món ăn khác nhau như thịt lợn nhưng thường phổ biến và đặc biệt nhất là lợn ăn cắp thực phẩm biến nách. Nhìn miếng thịt lợn phá mồ hôi hấp, hạ bì bên trong giòn nóng là một trong những lớp mỡ rất mỏng tiếp theo thịt nạc vô cùng dịu dàng và ngọt ngào. Nhiều điều đặc biệt ở lợn cắp nách là xương rất nhỏ và mềm, nếu không phải là xương chày, sau đó bạn có thể ăn mà nách xương lợn bị đánh cắp, có thể bị đánh cắp món nách lợn phù hợp nhất với uống rượu táo mèo, uống cả đêm nhưng không thấy chán.
Xem thêm: món ngon