Nếu có cơ hội để thưởng thức hòa bình Mường riềng thịt lợn nướng, không khí trong lành ở vùng núi Tây Bắc và nhâm nhi một tách nấm men rượu và lá quả là không có gì thú vị ở.
Mường còn gọi là lợn lợn nách bị đánh cắp bởi vì hình dạng nhỏ, ôm người đó có thể được.
Trong điều kiện đồi núi, họ đang chăn thả trong rừng, chỉ ăn cây, cỏ, do vậy tại sao thịt lợn là rất mạnh, ít chất béo, thơm ngon, hương vị ngọt ngào mà không gây cảm giác ốm để thưởng thức.
người Mường ở Hòa Bình hay lợn hoặc ngày lễ, hoặc ngày lễ Tết. Thịt được chế biến thành thức ăn như luộc, nướng, mận dao rựa, bọc treo lá mùa xuân bí mật …
Trong số các món ăn được làm từ thịt lợn món ăn thịt lợn nướng phải bao gồm riềng tươi được thực khách đến hấp dẫn nhất.
Để làm cho lợn riềng Mường nướng, thịt vai heo hoặc chọn thứ ba chỉ (chỉ cần xác thịt chỉ còn da), mang rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sau đó ướp thịt trong khoảng 20 phút với các loại gia vị như riềng, sả, mắm tôm, tươi, nước mắm, rượu trắng, và song ca sau đó phân loại … và thịt nướng trên vỉ nướng trên than hồng.
Thịt nướng lửa cho đến khi các cạnh bề mặt thịt, bên trong thịt nấu chín, hương vị màu đỏ, ngọt và thơm là.
thịt lợn nướng riềng được cho phép một hạt giống ít gia vị với ớt muối băm Khen đau khổ và chanh.
Xem thêm: món ngon